Resep Ikan bakar bumbu kuning Pedas dan Lezat

Ikan merupakan bahan makanan yang mengandung protein cukup tinggi. Oleh sebab itu ikan sangat cocok bagi anda yang sedang mengalami pertumbuhan atau sedang membentuk badan agar lebih ideal. Jika anda sudah bosan dengan ikan yang diolah dengan cara di goreng, cobalah cara lainya seperti di bakar. Ikan bakar sendiri terdiri dari berbagai macam varian ada ikan bakar rica-rica, ikan bakar bumbu kecap, ikan bakar bumbu kuning dan lain sebagainya. Kali ini kami akan membahas cara membuat ikan bakar bumbu kuning yang lezat. Warna kuning dihasilkan dengan menggunakan kunyit. Gurihnya bumbu kuning ditambah dengan sambal kecap, membuat sajian ini begitu spesial. Sebenarnya ikan yang digunakan bisa jenis apapun, namun dalam resep ini menggunakan ikan bawal. Simak resep selengkapnya berikut ini.

Bahan - Bahan :

• Ikan bawal 3 ekor (ukuran sedang)
• air jeruk nipis 1 sendok teh
• garam 1 sendok teh
• margarin 2 sendok makan, lelehkan

Bahan Bumbu halus :

• Bawang putih 5 siung
• bawang merah 8 butir
• kunyit 3 cm, bakar terlebih dahulu
• kemiri 3 butir, sangrai terlebih dahulu
• jahe 1 cm
• lengkuas 2 cm
• ketumbar bubuk 1 sendok teh

Bahan Sambal kecap :

• bawang merah 2 butir, iris tipis
• cabai merah rawit  2 buah, iris serong tipis
• tomat merah 1 buah, iris dadu
• kecap manis 4 sendok makan
• air jeruk nipis 1/2 sendok teh

Cara membuat ikan bakar bumbu kuning :

1. Lumuri ikan bawal dengan garam serta jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit
2. Selanjutnya campur bumbu halus dengan margarin lalu oleskan pada ikan
3. Bakar ikan sambil olesi dengan sisa bumbu halus. Bolak balik agar tidak gosong dan bakar sampai matang
4. Campur semua bahan sambal kecap, aduk rata
5. Sajikan Ikan bakar bersama sambal kecapnya

Gimana tidak sulitkan resep ikan bakar bumbu kuning diatas? Untuk menambah selera anda bisa menyantap ikan bakar ini dengan tumis sayuran dan tentu dengan nasi putih hangat. Satu porsi ikan bakar bumbu kuning ditemani segelas es teh membuat makan siang anda semakin berselera. Nah jika resep diatas dirasa kurang pedas, anda bisa menambah jumlah cabai yang digunakan sesuai selera. Demikian resep kali ini semoga dapat membantu. Terima Kasih

Related Posts:

Tweet